Mit Öl ist so ne Sache, der Gritschhuber hat ja mal geschrieben irgendwo, es geht kurzzeitig bis 250 Grad....mein Öl fängt bei 200 an zu rauchen ganz leicht. Mittlerweile schon bei 190, vielleicht weil es älter ist. Überhitzen kann ichs nicht, weil ich jan Thermostat habe, das hab ich für Flüssigkeiten auf 195 max gestellt, weiter heizt der Rührer nicht. Hält ihn wunderbar auf der Temp. Würde mich nicht trauen, das weiter zu erhitzen. Vielleicht hab ich einfach schlechtes Öl, (hab auch das billigste genommen auf ebay, 2 liter 350 CST für 25eu
 ) ich hab mal nach Spezialölen für sehr hohe temps geguckt, die kosten sehr sehr viel Geld.
  ) ich hab mal nach Spezialölen für sehr hohe temps geguckt, die kosten sehr sehr viel Geld.edit: SIlikonöl hat um welten weniger spez. Wärmekapazität als Wasser, deshalb lässt es sich schnell aufheizen, kann mir ehrlich gesagt gar nicht vorstellen, dass viele Heizrührer ein problem damit haben, 1,5liter auf 200 Grad zu erhitzen.

